15 विविध प्रकारचे खरबूज, चित्रे आणि विशिष्टता

खरबूज हे उन्हाळी फळे आहेत. ते मध्ये वर्गीकृत आहेत कुकुरबीटासी फळांचे कुटुंब, ज्यामध्ये स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी आणि काकडी यांसारखे कुटुंब देखील समाविष्ट आहे.

गोड आणि कडू अशा वेगवेगळ्या प्रकारचे खरबूज आहेत. लांबलचक, अंडाकृती आणि गोलाकार खरबूज आहेत. गुळगुळीत आणि खवलेयुक्त त्वचा. लाल, पिवळे आणि हिरवे कातडे.

हजारो वर्षांपासून खरबूजाची लागवड केली जात आहे. ते दक्षिण आशिया, आफ्रिका, भारत आणि इराणमधून आले आहेत.

खरबूजाच्या विविध प्रकारांबद्दल एक महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे त्याचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत.

वेगवेगळ्या प्रकारच्या खरबूजांमध्ये फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स, व्हिटॅमिन ए आणि सी आणि पोटॅशियम भरपूर असतात. त्यात कार्बोहायड्रेट आणि साखरेचे प्रमाण कमी असते. विविध प्रकारचे खरबूज आज 40 पेक्षा जास्त आहेत, नैसर्गिक आणि संकरित दोन्ही. आम्ही खरबूजांच्या विविध प्रकारांबद्दल आणि त्यांच्या वैशिष्ट्यांबद्दल बोलू - जे तुम्हाला माहित होते आणि नाही.

चला तर मग सोबत!

अनुक्रमणिका

खरबूजाचे विविध प्रकार, चित्रे आणि विशिष्टता

प्रथम, आम्ही एक यादी तयार करू आणि त्यांच्यावर पूर्णपणे उपचार करू:

टरबूज
कॅन्टालूप खरबूज
हिवाळी खरबूज
शरद ऋतूतील गोड खरबूज
अननस खरबूज
हनीड्यू खरबूज
अपोलो खरबूज
युबरी खरबूज
कॅनरी खरबूज
कस्तूरी
सांता क्लॉज खरबूज
सांता क्लॉज खरबूज
दहा मी खरबूज
साखर खरबूज
क्रेन खरबूज

1. टरबूज

टरबूज (Citrullus lanatus) याला Citrullus असेही म्हणतात. रसाळ, ताजेतवाने आणि हिरव्या रंगाचे, लाल मांस, काळे बिया आणि पाण्याचे प्रमाण जास्त असलेले गोड फळ, टरबूजच्या पाठीवर हलक्या हिरव्या रंगाचे गडद हिरवे पट्टे असतात.

तथापि, आज प्रजननाद्वारे बिया नसलेले टरबूज आहेत.

हे सर्व प्रकारच्या खरबूजांपैकी सर्वात लोकप्रिय आणि जागतिक स्तरावर सर्वाधिक लागवड केलेल्या फळांपैकी एक आहे. त्यात पाण्याचे प्रमाण खूप जास्त आहे.

हे जगातील जवळजवळ सर्व खंडांमध्ये घेतले जाते. टरबूज बहुतेकदा उन्हाळ्यात त्यांच्या पीक सीझनमध्ये मोठ्या प्रमाणात उपलब्ध असतात. टरबूजाच्या काही प्रमुख उत्पादकांमध्ये चीन, तुर्की, इराण, ब्राझील आणि इजिप्त यांचा समावेश होतो.

परंतु प्रामुख्याने, टरबूज हे मूळ आफ्रिका आणि आशियातील आहेत.

त्याला कमी देखभालीची आवश्यकता असते आणि लागवडीपासून काढणीपर्यंत ९० दिवसांच्या परिपक्वतेचे उच्च उत्पादन देणारे खरबूज आहे. जोपर्यंत त्याचा परिणाम होत नाही तोपर्यंत वनस्पतींच्या वाढीवर परिणाम करणारे घटक.

2. कॅन्टालूप खरबूज

याशिवाय खरबूजांच्या विविध प्रकारांचा उल्लेख करता येणार नाही. कँटालूप खरबूज (Cucumis melo var. cantaloupe) खरबूजाच्या विविध प्रकारांमध्ये सर्वात लोकप्रिय खरबूज प्रकारांपैकी एक आहे.

टॅन रिंड, नारिंगी देह आणि कस्तुरीचा सुगंध असलेले गोड आणि रसाळ खरबूज. त्याची अनोखी नेट-सारखी पोत त्याला वेगळी बनवते. टरबूजाप्रमाणेच, ते त्याच्या उच्च पाण्याच्या सामग्रीसाठी देखील ओळखले जाते.

ते आशियामध्ये उगम पावले आणि 1800 च्या उत्तरार्धात यूएस आणि युरोपमध्ये आले. त्यांचे आकार भिन्न असू शकतात परंतु त्यांची त्वचा त्यांना वेगळे करते.

त्याचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्याची त्वचा; उंचावलेल्या कडा आणि खोऱ्यांचा एक विशिष्ट जाळीसारखा नमुना. कड्याची पोत खडबडीत आणि कडक असते. आतून मऊ आणि रसाळ आहे.

फिकट-केशरी देह हिरव्या रंगाच्या छटामध्ये झाकलेले आहे जे अपवादात्मकपणे स्वादिष्ट आणि रसाळ आहे. कँटालूप हे व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम आणि बीटा-कॅरोटीन सारख्या पोषक तत्वांचा चांगला स्रोत आहे. ते कच्चे खाल्ले जाऊ शकते.

चीन, तुर्कस्तान, इराण, इजिप्त आणि युनायटेड स्टेट्स हे कॅन्टलॉप्सच्या काही प्रमुख उत्पादकांमध्ये समाविष्ट आहेत. तेथे ते मोठ्या प्रमाणात आढळू शकतात.

3. हिवाळी खरबूज

आमच्या विविध प्रकारच्या खरबूजांच्या यादीत पुढे हिवाळी खरबूज आहे.

हिवाळी खरबूज ही अनेक आशियाई देशांमध्ये, विशेषत: चीन, भारत आणि आग्नेय आशियामध्ये एक लोकप्रिय भाजी आहे आणि तेथे मोठ्या प्रमाणात आढळू शकते. हे सहसा सूप आणि स्टूमध्ये वापरले जाते. आणि चायनीज कुकिंगमध्ये तळण्यासाठी. काही मिष्टान्नांमध्ये ते नैसर्गिक गोडवा म्हणून देखील वापरले जाते.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की हिवाळ्यातील खरबूजची उपलब्धता हंगाम आणि स्थानावर अवलंबून असू शकते. तथापि, हिवाळ्यातील खरबूजाची खास गोष्ट अशी आहे की हिवाळ्यातील खरबूज हा हिवाळा वाचणारा आहे जरी त्याचा हंगाम उन्हाळा आहे. असे त्याचे नाव पडले.

अंडाकृती आकार आणि गडद हिरव्या त्वचेमुळे ते टरबूजासारखे दिसतात. परंतु त्यांच्याकडे झुचीनी किंवा स्क्वॅशसारखे पांढरे पट्टे आहेत. हे त्याच्या दुसऱ्या नावाने देखील ओळखले जाते, चिनी पिकलिंग खरबूज.

4. शरद ऋतूतील गोड खरबूज

शरद ऋतूतील गोड खरबूज हा कस्तुरीचा एक प्रकार आहे. ते गोड आणि रसाळ आहे. हे त्याच्या सोनेरी-केशरी मांस आणि गुळगुळीत, टॅन त्वचेद्वारे ओळखले जाऊ शकते.

हे त्याच्या वेगळ्या चवसाठी अद्वितीय आहे, जे मध, व्हॅनिला आणि फ्लोरल नोट्सचे संयोजन आहे. खरबूज त्याच्या उच्च साखर सामग्रीसाठी आणि तीव्र सुगंधासाठी देखील ओळखले जाते, जे पिकल्यावर अधिक स्पष्ट होते.

शरद ऋतूतील गोड खरबूज अनेकदा मिष्टान्न म्हणून ताजे खाल्ले जाते किंवा फळांच्या सॅलडमध्ये वापरले जाते. हे उत्तर अमेरिकेत मोठ्या प्रमाणात आढळू शकते, विशेषतः कॅलिफोर्निया, ऍरिझोना आणि टेक्सासमध्ये जेथे ते घेतले जाते.

5. अननस खरबूज

अननस हा कस्तुरीचा एक प्रकार आहे. त्याला अंडाकृती आकार आहे ज्यामुळे बसणे कॅंटलॉपसारखे दिसते. हे केशरी मांसाचे आहे आणि एक गुळगुळीत, मलईदार आहे.

फाटलेले अननस खरबूज शिजवल्यावर त्याचा वास अननससारखा येतो. अनेक युरोपियन भाषांमध्ये, अननसासाठी "अनानस" हा शब्द आहे.

खरबूजमध्ये अँटिऑक्सिडंट जीवनसत्त्वे ए आणि सी समाविष्ट असतात, जे रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारण्यास आणि जळजळ कमी करण्यास मदत करतात. खरबूजांमध्ये फायबर, फोलेट, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, तांबे आणि व्हिटॅमिन के देखील आढळतात.

हे सॅलडमध्ये शिजवून किंवा खाऊ शकतो.

6. हनीड्यू खरबूज

गुळगुळीत, रेशमी त्वचा आणि मधुर, मधासारखी चव असलेले मध दिसायला आणि चवीत कस्तुरीसारखे असतात. मध खरबूज कॅनटालूपपेक्षा भिन्न असतात कारण त्यांचे मांस सामान्यत: सौम्य असते. याचा अर्थ असा की ते विशेषतः गोड नाहीत.

हनीड्यू खरबूजे, हिवाळ्यातील खरबूजांप्रमाणेच, हिवाळ्याला विरोध करतात आणि उत्तर अमेरिकेत संपूर्ण हिवाळ्यात मिळू शकतात.

त्यांच्या विस्तारित शेल्फ लाइफमुळे आणि जेव्हा उत्कृष्ट चव असते तेव्हा त्यांना विलक्षण दीर्घ आयुष्य असते हळूहळू वाढू दिले.

7. अपोलो खरबूज

तुम्ही कधी अपोलो खरबूज ऐकले आहे का? हे एक स्वादिष्ट पिवळ्या त्वचेचे खरबूज आहे ज्यामध्ये पांढरे मांस आणि उच्च पाण्याचे प्रमाण असते. या खरबूज जातीची चव देखील गोड आणि ताजी आहे आणि तंतुमय पोत आहे.

जर तुमच्याकडे गोड दात असेल आणि तुम्हाला आरोग्यदायी निवड आवडत असेल तर तुम्ही ते वापरून पहावे.

8. युबरी खरबूज

युबरी राजा हा खरबूजांच्या विविध प्रकारांपैकी राजा आहे.

हा संकरीत इतर दोन कॅंटालूप जातींपैकी: अर्लचे आवडते आणि बर्पीचे "मसालेदार" कॅंटलूप.

युबरी ही एक दुर्मिळ जपानी खरबूज जाती आहे जी फक्त होक्काइडोमध्ये उगवली जाते. ते केवळ दुर्मिळ असल्यामुळेच नव्हे तर त्यांच्यात एक वेगळा, अभिलाषापूर्ण गोडवा आणि एक सुंदर गोलाकार स्वरूप असल्यामुळे ते आश्चर्यकारकपणे महाग आहेत.

चेगेन दरम्यान, जपानी लोक युबारी किंग खरबूज भेट म्हणून देतात. 2.5 मध्ये जपानी लिलावात दोन युबारी किंग खरबूज $2008 दशलक्षमध्ये विकले गेले.

विक्रीपूर्वी ते काळजीपूर्वक निवडले जाते. केशरी मांस हा एक घटक आहे कारण ते त्याची गोडवा ठरवते. जे खूप गोड आहेत ते देखील विकले जाणार नाहीत. यातील काही खरबूज त्यांच्या नैसर्गिकतेपासून पसरले आहेत आवास इतर ठिकाणी.

9. कॅनरी खरबूज

पक्ष्याची नक्कल करणाऱ्या पिवळ्या त्वचेमुळे या प्रकारच्या खरबूजाला कॅनरी खरबूज म्हणतात. विविध प्रकारच्या खरबूजांपैकी एक लोकप्रिय खरबूज.

कॅनरी खरबूज (Cucumis melo L. inodorus group), जुआन कॅनरी खरबूज किंवा Amarillo खरबूज म्हणून देखील ओळखले जाते. हा कस्तुरीचा एक प्रकार आहे.

पक्ष्याचे नाव का ठेवले आहे याचे आश्चर्य वाटते. तो पूर्णपणे पिकल्यावर कॅनरी पक्ष्यासारखा चमकदार पिवळा रंग आहे.

कॅनरी खरबूजाचा एक अनोखा पैलू म्हणजे त्याची चव. यात एक विशिष्ट, गोड चव आहे ज्याचे वर्णन अनेकदा हनीड्यू खरबूज आणि कॅनटालूपचे संयोजन म्हणून केले जाते. त्याचे मांस गुळगुळीत, मलईदार पोत सह, खूप रसदार आणि निविदा आहे.

आणखी कॅनरी खरबूजाचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्याचा आकार आणि आकारe हे आहे इतर अनेक प्रकारच्या खरबूजांपेक्षा मोठे, एक सह आयताकृती आकार ते काहीसे फुटबॉलसारखेच आहे. कॅनरी खरबूजाचा पुसा तुलनेने गुळगुळीत असतो, थोडा मेणसारखा पोत असतो आणि सामान्यत: फिकट हिरवा किंवा पिवळा असतो.

कॅनरी खरबूज त्यांच्या पौष्टिक फायद्यांसाठी देखील ओळखले जातात. ते व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम आणि फायबरचे चांगले स्त्रोत आहेत. त्यांच्यामध्ये कॅलरी आणि चरबी कमी आहेत, ज्यामुळे ते कोणत्याही आहारात एक निरोगी जोड बनतात.

कॅनरी खरबूज पूर्णपणे पिवळा झाल्यावर, कोणताही हिरवा रंग न ठेवता खाण्यासाठी तयार असतो.

10. कस्तुरी खरबूज

कस्तुरी (याला कोरियन खरबूज देखील म्हणतात) फिकट गुलाबी ते हलके-केशरी मांस आणि त्वचेच्या लांबीच्या खाली अरुंद, हलक्या रंगाचे पट्टे असतात.

कोरियन खरबूज त्यांच्या सोनेरी त्वचेने आणि अर्धपारदर्शक पांढर्या मांसाने ओळखले जातात. सुंदर पिवळे खरबूज हे हनीड्यू खरबूजेशी तुलना करता येते, म्हणून काही म्हणतात.

कोरियन खरबूजांची त्वचा खाण्यायोग्य आहे आणि त्याचप्रमाणे त्याचे बी देखील आहे. खरबूजाची त्वचा फक्त सेवन करण्यापूर्वी व्यवस्थित धुवावी लागते.

11. सांता क्लॉज खरबूज

सांताक्लॉज खरबूज (Cucumis melo L. inodorus group), याला ख्रिसमस खरबूज किंवा piel de sapo असेही म्हणतात. हा एक प्रकारचा कस्तुरी खरबूज आहे जो स्पेन आणि दक्षिण अमेरिकेत मोठ्या प्रमाणात आढळतो जेथे ते प्रामुख्याने घेतले जाते.

सांताक्लॉजच्या अद्वितीय वैशिष्ट्यांपैकी एक खरबूज हे त्याचे स्वरूप आहे. त्याची खडबडीत पृष्ठभाग गडद हिरव्या पट्ट्यांसह आहे जी एका अवाढव्य सांताक्लॉज किंवा टॉडच्या त्वचेसारखी दिसते, म्हणून "पिएल डी सापो" हा शब्द स्पॅनिशमध्ये "टोड स्किन" चा अर्थ आहे. सांताक्लॉज खरबूज बहुतेक वेळा गोल किंवा आयताकृती असतो.

Aसांताक्लॉज खरबूजाचा दुसरा अनोखा पैलू म्हणजे त्याची चव. त्यात एक सौम्य, गोड चव आहे ज्याची तुलना अनेकदा मध आणि काकडी यांच्यातील क्रॉसशी केली जाते, थोडीशी कुरकुरीत रचना असते. पिकल्यावर, सांताक्लॉज खरबूजाचे मांस फिकट हिरवे, रसाळ आणि ताजेतवाने असते.

सांताक्लॉज खरबूज देखील पोषणाचा एक चांगला स्रोत आहे. त्यात कॅलरी कमी आणि पाण्याचे प्रमाण जास्त आहे, ज्यामुळे तो एक उत्तम हायड्रेटिंग स्नॅक बनतो. हे जीवनसत्त्वे ए आणि सी, पोटॅशियम आणि फायबरचा देखील चांगला स्रोत आहे.

12. वलेन्सीया खरबूज

फिकट गुलाबी हिरवे मांस आणि गडद हिरवे, काहीसे बरगडी रींड असलेले बर्फाचे थंड मध. गडद, जंगली हिरवी, जाळीदार त्वचा आणि मलईदार पांढर्या, संवेदनशील मांसासह, त्यात एक उल्लेखनीय खरबूज प्रोफाइल आहे.

हे फक्त त्याच्या क्रीमी, जिंजरी अंडरटोन्ससह गोड चवसाठी नाही तर त्याच्या विस्तारित शेल्फ लाइफसाठी देखील घेतले जाते, जे हिवाळ्यापर्यंत संरक्षित केले जाऊ शकते. ते इटलीमध्ये उगम पावले असले तरी सध्या ते चीन, फ्रान्स आणि अल्जेरियामध्ये व्यावसायिक कारणांसाठी घेतले जाते. तेथे आपण ते मोठ्या प्रमाणात शोधू शकता.

व्हॅलेन्सिया खरबूज बद्दल मजेदार तथ्य: हे 1830 मध्ये अमेरिकन कॅटलॉगमध्ये प्रथम सूचीबद्ध केले गेले.

13. दहा मी खरबूज

उच्च गुणवत्तेमुळे उपलब्ध असलेले हे सर्वात महाग खरबूज आहे. प्रौढ झाल्यावर, त्याचा गुळगुळीत, फिकट पिवळा बाह्य भाग आणि एक असमान मऊ, गोड आणि सुगंधी मांस फक्त काही भागात लागवड होते. पंचतारांकित हॉटेल्समध्ये हे सरबेट आणि सॅलड म्हणून वारंवार दिले जाते.

या खरबूजाला तीव्र सुगंध आहे, अपवादात्मक गोड आहे आणि जाड पण नाजूक आहे. खरबूजाची त्वचा गुळगुळीत आणि जाळीदार असते, फिकट ते पिवळसर त्वचा असते. किंमत कितीही असो, हे खरबूजांपैकी एक आहे जे तुम्ही तुमच्या आयुष्यात एकदा तरी वापरून पहावे.

14. साखर खरबूज

साखर खरबूज असे म्हणतात कारण त्यात 14% साखर असते.

हे एक वेगळे केशरी, मलईदार पोत असलेले कँडी खरबूज मानले जाते. हे टेक्सासमध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळू शकते जेथे त्याची मोठ्या प्रमाणावर लागवड केली जाते आणि त्याचे जतन आणि बियाणे तेल बनवले जाते. हे निर्यात फळ उत्पादन देखील आहे.

साखर खरबूज (Cucumis melo L. saccharinus group), ज्याला हनीड्यू खरबूज असेही म्हणतात, हा एक प्रकारचा कस्तुरी आहे जो त्याच्या गोड आणि रसाळ चव साठी ओळखले जाते. हे सामान्यत: गोल किंवा किंचित अंडाकृती असते, गुळगुळीत, मेणासारखा असतो ज्याचा रंग हलका हिरवा ते पांढरा किंवा पिवळा असतो.

साखर खरबूजाचे एक वैशिष्ट्य म्हणजे त्याचे मांस. त्याची फिकट गुलाबी हिरवी बरगडी त्वचा आणि गोड आणि किंचित कस्तुरीची चव असलेली मऊ, रसाळ पोत आहे. साखरेच्या खरबूजाच्या बिया लहान असतात आणि सहसा फळ खाण्यापूर्वी काढल्या जातात.

साखर खरबूजमध्ये कॅलरी आणि चरबी कमी असते. त्यात व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम आणि आहारातील फायबर देखील जास्त आहे.

साखर खरबूज बहुतेकदा ताजे वापरले जाते किंवा फळांचे सलाद, स्मूदी आणि मिष्टान्न यांसारख्या विविध पदार्थांमध्ये वापरले जाते. हे बेरी आणि किवी सारख्या इतर फळांसह तसेच प्रोसिउटो किंवा फेटा चीज सारख्या चवदार पदार्थांसह चांगले जोडते.

15. क्रेन खरबूज

क्रेन खरबूज किंचित नाशपातीच्या आकाराचा असतो.

क्रेन खरबूज (Cucumis melo L. reticulatus group), आहे क्रेन कॅनियन खरबूज म्हणून देखील ओळखले जाते. हा एक प्रकारचा कस्तुरी खरबूज आहे जो प्रामुख्याने सोनोमा काउंटी, कॅलिफोर्नियामध्ये पिकवला जातो. आपण ते मोठ्या प्रमाणात तेथे मिळवू शकता.

चे एक अद्वितीय वैशिष्ट्य क्रेन खरबूज त्याची चव आहे. किंचित फुलांच्या सुगंधासह त्याची विशिष्ट गोड, परंतु मसालेदार चव आहे. गुळगुळीत, मलईदार पोत असलेले मांस देखील खूप रसदार आणि निविदा आहे.

क्रेन खरबूजचे आणखी एक वैशिष्ट्य म्हणजे त्याचा आकार आणि आकार. हे इतर अनेक प्रकारच्या खरबूजांपेक्षा मोठे असते, ज्याचा आकार गोल आकाराचा असतो जो किंचित चपटा असतो. क्रेन खरबूजाची पट्टी तुलनेने गुळगुळीत असते, जाळीदार नमुना असते आणि सामान्यत: फिकट हिरवी किंवा पिवळी असते.

क्रेन खरबूज त्यांच्या पौष्टिक फायद्यांसाठी देखील ओळखले जातात. ते व्हिटॅमिन सी, पोटॅशियम आणि फायबरचे चांगले स्त्रोत आहेत. त्यांच्यामध्ये कॅलरी आणि चरबी कमी आहेत, ज्यामुळे ते कोणत्याही आहारात एक निरोगी जोड बनतात.

क्रेन खरबूज हे अनेक शेफ आणि खाद्यप्रेमींमध्ये आवडते आहे, जे त्याच्या अद्वितीय चव आणि पोतचे कौतुक करतात. हे बर्‍याचदा ताजे, सॅलडमध्ये किंवा चीज आणि वाइनसह जोडले जाते. वेगवेगळ्या प्रकारच्या खरबूजांपैकी एक प्रयत्न करणे आवश्यक आहे.

निष्कर्ष

खरबूजांच्या या विविध प्रकारांमधून, मला खात्री आहे की येत्या काही वर्षांत खरबूजाचे वीसपेक्षा जास्त प्रकार आहेत. उन्हाळा येईपर्यंत थांबण्याची गरज नाही. काही खरबूज हिवाळ्यात टिकतात. ही पोस्ट सुद्धा लिहीली आहे कारण खरबूज हा भाग आहे जैवविविधता. अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना जैवविविधता नष्ट होण्याची कारणे पाहिली पाहिजेत. ते आहेत नैसर्गिक संसाधने जतन करणे आवश्यक आहे.

शिफारस

+ पोस्ट